Pozvěte Vaši maminku u příležitosti Dne matek na oběd. Chřestové menu je pro tuto příležitost naprosto ideální.

Veltlínské zelené, Vladimír Tetur, Pozdní sběr, suché, 2018 Velké Bílovice

(0,1l)

Prosecco Alba luna DOC, Vazzola, Treviso

(0,1 l)

(0,3 l) Chřestový krém

s bylinkovými krutony a zakysanou smetanou

(100 g) Pošírovaný chřest

zelený a bílý chřest s pečenou strouhankou, holandskou omáčkou a zastřeným vejcem

(200 g) Grilované kuřecí prso

s máslovým chřestem, francouzskou omáčkou a pečenými grenaillemi

(200 g) Vepřová panenka sous-vide

s lanýžovou omáčkou a gratinovanými bramborami s chřestem