2 cimbálovky
+
3 taneční soubory
+
4 prasata
+
mnoho kachen
+
ještě více hus
+
a spoustu litrů
mladého vína a piva
=
HUSOPRASOBITÍ
2019
DOPROVODNÝ FOLKLÓRNÍ PROGRAM
Pátek 8. 11.
17:00 – 21:00 CM Tragač
Sobota 9. 11.
12:00 – 16:00 DFS Hlubinka
12:00 – 20:00 FK Fogáš
16:00 – 22:00 CM Tragač
Neděle 10. 11.
12:00 – 16:00 DFS Hlubinka
12:00 – 21:00 CM Tragač
Pondělí 11. 11.
17:00 – 21:00 CM Tragač
Mlýnské HUSOPRASOBITÍ
Pečená husa
Pečená kachna
Bíĺé zelí
Červené zelí s brusinkami
Houskový knedlík
Domácí bramborový knedlík
Domácí vídeňský bramborový knedlík
Domácí špekový knedlík
Knedlíkový mix (bramborový, houskový, špekový knedlík)
Domácí bramborové lokše
TRADIČNÍ ZABÍJAČKA
Zabíjačková polévka „ PRDELANKA“
Podhrdlí (studené), chléb
Škvarky (studené), chléb
Škvarková pomazánka, chléb
Tlačenka s cibulí a octem, chléb
Jaternicový prejt
Jelítkový prejt
Pečené zabíjačkové maso
Zabíjačková sekaná s panenskou svíčkovou
Grilovaný vepřový bůček, chléb, křen, hořčice, okurka, kozí roh
Vepřový guláš
Zabíjačkové prkno – studené( škvarky, tlačenka, podhrdlí, chléb)
Rodinný MAXI zabijačkový tác (tlačenka, jaternicový a jelítkový prejt, škvarková pomazánka, 150 g zabíjačkové maso, 150 g pečený bůček, 150 g sekaná s panenkou, červené + bílé zelí, mix knedlíků, chléb )
Polévky
Husí vývar s masem a nudlemi
Valašské kyselo
Zabíjačková polévka PRDELANKA
Ze stálého jídelního lístku
Smažený vepřový řízek
Smažený kuřecí řízek
Svíčková na smetaně s brusinkami, houskový knedlík
Smažený sýr, hranolky julienne
Hovězí Rump steak, restovaný snopek fazolových lusků v anglické slanině, pepřový demi glace, brambory Grenaille
Vepřová panenka balená v anglické slanině, omáčka z černého rybízu, bylinkový noček , brambůrky Grenaille
Salát s kuřecím prsem, rozpečené pečivo
Italské krémové rizoto, listový špenát, sučené rajčata, parmazán
Přílohy
Hranolky
Pažitkové Grenaille
Opékané brambory
Chléb
Tatarská omáčka
Ďábelská omáčka
TRADIČNÍ ZABÍJAČKA
Zabíjačková polévka „ PRDELANKA“
Podhrdlí (studené), chléb
Škvarky (studené), chléb
Škvarková pomazánka, chléb
Tlačenka s cibulí a octem, chléb
Jaternicový prejt
Jelítkový prejt
Pečené zabíjačkové maso
Zabíjačková sekaná s panenskou svíčkovou
Grilovaný vepřový bůček, chléb, křen, hořčice, okurka, kozí roh
Vepřový guláš
Zabíjačkové prkno – studené( škvarky, tlačenka, podhrdlí, chléb)
Rodinný MAXI zabijačkový tác (tlačenka, jaternicový a jelítkový prejt, škvarková pomazánka, 150 g zabíjačkové maso, 150 g pečený bůček, 150 g sekaná s panenkou, červené + bílé zelí, mix knedlíků, chléb )
Polévky
Husí vývar s masem a nudlemi
Valašské kyselo
Zabíjačková polévka PRDELANKA
Ze stálého jídelního lístku
Smažený vepřový řízek
Smažený kuřecí řízek
Svíčková na smetaně s brusinkami, houskový knedlík
Smažený sýr, hranolky julienne
Hovězí Rump steak, restovaný snopek fazolových lusků v anglické slanině, pepřový demi glace, brambory Grenaille
Vepřová panenka balená v anglické slanině, omáčka z černého rybízu, bylinkový noček , brambůrky Grenaille
Salát s kuřecím prsem, rozpečené pečivo
Italské krémové rizoto, listový špenát, sučené rajčata, parmazán
Přílohy
Hranolky
Pažitkové Grenaille
Opékané brambory
Chléb
Tatarská omáčka
Ďábelská omáčka
Hořčice
Čerstvá cibule
Čerstvý křen
Sladká tečka
Domácí jablkový závin
Frgál – tvarohový, hruškový, borůvkový
Domácí posvícenský koláček 3 ks – tvarohový, makový, meruňkový
NĚCO DOBRÉHO S SEBOU…..
Zabíjačková polévka (do vlastního jídlonosiče)
Jitrnice
Jelito
Tlačenka
Doporučujeme
‚Slivovice Valašská pravá
Svatomartinská vína
VLADIMÍR TETUR
Bílé
Müller Thurgau , polosuché
Červené
Modrý Portugal , suché
Čerstvá cibule
Čerstvý křen
Sladká tečka
Domácí jablkový závin
Frgál – tvarohový, hruškový, borůvkový
Domácí posvícenský koláček 3 ks – tvarohový, makový, meruňkový
NĚCO DOBRÉHO S SEBOU…..
Zabíjačková polévka (do vlastního jídlonosiče)
Jitrnice
Jelito
Tlačenka
Doporučujeme
‚Slivovice Valašská pravá
Svatomartinská vína
VLADIMÍR TETUR
Bílé
Müller Thurgau , polosuché
Červené
Modrý Portugal , suché