POLÉVKY A GULÁŠE

Zvěřinová gulášová polévka

Zvěřinový lovecký guláš s křenem, variace knedlíků

JELEN

Pečená špikovaná jelení kýta se švestkovou omáčkou, variace domácích knedlíků

Jelení steak s pečenou hruškou naloženou v portském víně, opékané bylinkové špecle

DANĚK

Špikovaná dančí kýta na smetaně s brusinkový terčem, variace domácích knedlíků

Grilované dančí medailonky s ragú z pravých hříbků, opékaný bylinkový brambor

Glazovaná dančí plec s máslovými noky a medovou karotkou

SRNA

Srnčí ragú s liškami na divokém koření, opékané bylinkové brambory

Srnčí medailonky s glazovanou šalotkou a jalovcem, naše bramboráčky

KANEC

Kančí výpečky s brusinkovým zelím, opékané bramborové knedlíky na sádle

Smažená marinovaná kančí krkovice na česneku, bramborový salát

DEZERT

Domácí jablkový závin se zmrzlinou

Pošírovaná hruška v červeném víně, sněhové pusinky

Frgále